Technochef - Forno convezione-vapore Elettrico 4 teglie GN 1/1

FORNO CONVEZIONE VAPORE ELETTRICO ventilato per GASTRONOMIA con comandi ELETTROMECCANICI:

• forno misto professionale, che assicura robustezza, affidabilità e immediatezza d’uso;
• camera a tenuta stagna in acciaio inox AISI 304 con dimensioni mm. 590x375x490h;
• capacità 4 teglie Gastronorm 1/1 (mm 530x325);
• passo fra le Guide: 70 mm;
• timer Contaminuti 0-120 min;
• uso immediato e intuitivo: solo tre comandi per regolare a piacimento ogni parametro;
• la prima manopola regola la temperatura, la seconda regola la durata della cottura, la terza è il selettore per definire la quantità di umidità da immettere in camera, su 7 livelli;
• parametri di cottura possono essere modificati anche durante l’esecuzione della ricetta;
• in alto due lampade spia: una per indicare l’accensione del forno e una per indicare quando le resistenze sono in funzione;
• in cima al cruscotto si trova il tasto per l’apertura dello sfiato per l’evacuazione del vapore dalla camera di cottura; in basso il tasto di accensione;
• i forni elettromeccanici funzionano a convezione (50-275 °C) e ciclo misto (60-275 °C) con preriscaldamento. Nel ciclo misto si possono gestire 19 livelli di umidità;
• la camera è ben illuminata durante le cotture;
• l’uniformità di cottura è assicurata da: • Il deflettore, studiato per la miglior distribuzione del calore in camera. • Le griglie ben distanziate, con interasse 70 mm;
• maniglia ad apertura facilitata con movimento destra/sinistra;
• condensazione vapore per protezione scarichi;
• grado di protezione all'acqua IPX3;
• regolazione piedino 65/75 mm.

OPTIONAL/ACCESSORI:

• Supporto base per forno
• Supporto base con portateglie per forno

MARCHIO CE

MADE IN ITALY