Gi.Metal - Alta Prestazione - Linea Napoletana

LA SCELTA DEI MAESTRI PIZZAIOLI

Questa linea è stata progettata per rispondere alle esigenze dei pizzaioli che fanno pizza secondo lo stile napoletano, quindi in forni a legna tradizionali napoletani che raggiungono i 500 gradi e sfornano un alto numero di pizze. Il disco di pasta viene di solito fatto salire sulla pala accompagnandolo con entrambe le mani e poi allargato e stirato con maestria verso le estremità della pala. La foratura della testa pala è funzionale a questi movimenti: il disegno, la forma circolare e la quantità dei fori permettono l’ideale scarico della farina, pensando alla gestualità di lavoro della tradizione napoletana.


LA PALA SECONDO LO STILE NAPOLETANO

• interamente in alluminio anodizzato

• testa rinforzata per resistere al calore più intenso

• manico leggero della serie Azzurra

• 3 rivetti che assicurano stabilità e resistenza

• fori con un disegno circolare per permettere lo scarico della farina

• personalizzazione del nome della linea effettuata con incisione laser